Ogļu krāsns OC Type 400oc

Ogļu krāsns OC Type 400oc ir augstas veiktspējas profesionāls grila aprīkojums, kas īpaši izstrādāts intensīvai lietošanai komerciālā ēdināšanas vidē — restorānos, kulinārijas studijās, kafejnīcās un ātrās ēdināšanas iestādēs, kur svarīga ir gan ēdienu kvalitāte, gan gatavošanas ātrums. Šīs krāsns pamatā ir ogļu kurināmais, kas nodrošina unikālu dūmu garšu un kraukšķīgumu, ko nav iespējams sasniegt ar citiem gatavošanas veidiem. Pateicoties rūpīgi izstrādātai konstrukcijai no bieziem, karstumizturīgiem materiāliem, krāsns efektīvi saglabā un sadala siltumu, nodrošinot optimālu temperatūru gatavošanas procesam. Iekštelpu dizains ir optimizēts, lai maksimāli izmantotu ogļu siltumu, nevis vienkārši ceptu ēdienu, saglabājot sulīgumu un garšu. Tas ir ideāli piemērots dažādu ēdienu pagatavošanai: sulīgiem steikiem, veselām zivīm, dārzeņiem, kā arī ēdienu gatavošanai pannās vai citos traukos tieši krāsnī, piešķirot tiem autentisku grila aromātu. Krāsns ir aprīkota ar diviem nerūsējošā tērauda restu līmeņiem, kas ļauj ne tikai gatavot lielākus produktu apjomus, bet arī saglabāt gatavos ēdienus siltus, pirms tie tiek pasniegti klientiem, nodrošinot nepārtrauktu servisu pat noslogotākajās stundās.

Praktiskā ekspluatācija un parametru nozīme. OC Type 400oc krāsns, ar artikulu CO-OCTipe400oc, piedāvā iespaidīgu caurlaides spēju — līdz pat 90 porcijām (trays) 24 stundās, kas ir par 66% vairāk nekā tradicionālajos atklātajos grilos. Gatavošanas laiks tiek saīsināts līdz pat 40%, pateicoties efektīvai siltuma cirkulācijai un augstajai temperatūrai (250-350 °C), ko nodrošina rūpīgi izvēlēts ogļu daudzums (5-8 kg uz ciklu). Šī jauda (4.5 kW ekvivalents ogļu degšanas efektivitātē) ļauj ātri apkalpot lielu klientu plūsmu, kas ir būtiska priekšrocība jebkurā komerciālā virtuvē. Temperatūras diapazons ir pietiekami plašs, lai nodrošinātu gan maigu cepšanu, gan intensīvu grauzdēšanu, ļaujot pavāriem eksperimentēt ar dažādām ēdienu pagatavošanas tehnikām. Krāsns svars (177 kg) un izmēri (712x697x1392 mm, grila izmērs 530x570 mm) norāda uz stabilu un izturīgu konstrukciju, kas paredzēta ilgstošai lietošanai. Ieguldījums šādā aprīkojumā atmaksājas ar paaugstinātu ražīgumu un uzlabotu ēdienu kvalitāti.

Materiāli, konstrukcija un drošība. OC Type 400oc krāsns ir veidota, domājot par profesionālu lietošanu, tāpēc tās galvenie konstrukcijas elementi ir izgatavoti no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda un bieziem, ugunsizturīgiem metāla sakausējumiem. Šie materiāli nodrošina izcilu izturību pret augstām temperatūrām, koroziju un mehāniskiem bojājumiem, kas ir neizbēgami intensīvas lietošanas apstākļos. Izturīgā konstrukcija garantē ilgu iekārtas kalpošanas mūžu un minimālu nepieciešamību pēc apkopes. Krāsns ir aprīkota ar efektīvu dūmu nosūcēju sistēmu (izplūdes gāzu caurplaide 2.500 m3/h un maksimālais dūmu plūsmas ātrums 4,9 g/s), kas nodrošina drošu darba vidi, novadot dūmus un karstumu prom no darba zonas. Tas uzlabo gaisa kvalitāti virtuvē un samazina ugunsgrēka risku. Nerūsējošā tērauda restes ir viegli tīrāmas un higiēniskas, atbilstot visām pārtikas drošības prasībām. Regulāra tīrīšana un apkope nodrošinās optimālu krāsns darbību un saglabās tās izskatu un funkcionalitāti ilgus gadus.

Pielietojums un higiēnas standarti. Šī ogļu krāsns ir daudzpusīgs rīks, kas spēj apmierināt dažādu ēdināšanas uzņēmumu vajadzības. Tā ir ideāli piemērota restorāniem, kas vēlas piedāvāt klientiem autentisku grila pieredzi ar dūmu aromātu, ātrās ēdināšanas vietām, kur nepieciešams ātri pagatavot lielu daudzumu produkcijas, un pat specializētām iestādēm, piemēram, kebabnīcām vai bārbekjū restorāniem. Iespēja gatavot dažādus produktus — no steikiem un zivīm līdz dārzeņiem un pat desertiem — padara to par vērtīgu papildinājumu jebkurai profesionālai virtuvei. Tīrīšana un higiēna ir rūpīgi pārdomātas. Nerūsējošā tērauda virsmas un restes ir viegli pieejamas un notīrāmas, samazinot laiku, kas nepieciešams uzturēšanas darbiem starp gatavošanas sesijām. Konstrukcija ir izstrādāta tā, lai samazinātu tauku un drupaču uzkrāšanos grūti sasniedzamās vietās, atvieglojot ikdienas tīrīšanu un nodrošinot atbilstību stingriem higiēnas standartiem, kas ir obligāti jebkurā profesionālā ēdināšanas uzņēmumā. Šī krāsns ne tikai uzlabo gatavošanas procesu, bet arī palīdz uzturēt augstus sanitāros apstākļus.

Skatiet arī: ogļu, lavas un keramiskie grili, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.