Gāzes čuguna grils gluds 90

Gāzes čuguna grillvirsma CPASF90G ir profesionāls virtuves aprīkojuma elements, kas īpaši izstrādāts intensīvai lietošanai restorānos, kafejnīcās, fast-food iestādēs un citās ēdināšanas vietās, kur nepieciešama ātra un efektīva dažādu produktu termiskā apstrāde. Tās galvenā priekšrocība ir gludā, 10 mm biezā čuguna gatavošanas virsma ar iespaidīgiem izmēriem 970 x 480 mm, kas nodrošina plašu darba zonu un vienmērīgu siltuma sadalījumu. Tas ļauj vienlaicīgi gatavot lielu daudzumu ēdiena, optimizējot darba procesus un palielinot ēdināšanas iestādes caurlaidību. Čuguns kā materiāls garantē izcilu siltumvadītspēju un ilgstošu siltuma saglabāšanu, nodrošinot optimālu cepšanas rezultātu un izturību pret intensīvu ekspluatāciju. Grils ir aprīkots ar 12 kW jaudu, kas nodrošina ātru uzsilšanu un spēju uzturēt nepieciešamo temperatūru pat pie augstas slodzes. Tā ir īpaši svarīgi vidēs, kur pasūtījumu plūsma ir nepārtraukta un nav laika gaidīt, kamēr aprīkojums sasniegs optimālo darba temperatūru. Šī jauda ļauj efektīvi apstrādāt gan smalkus produktus, piemēram, zivis vai dārzeņus, gan arī biezākus gaļas gabalus, nodrošinot tiem kraukšķīgu garozu un sulīgu iekšpusi.

Grila darba temperatūru ir iespējams precīzi regulēt no 50°C līdz 300°C, izmantojot trīs neatkarīgus termostatus. Šī funkcija ir būtiska, lai pielāgotu gatavošanas procesu dažādiem produktiem un receptēm. Zemas temperatūras režīmi ir piemēroti ēdienu sildīšanai vai lēnai gatavošanai, savukārt augstās temperatūras nodrošina ātru apcepšanu un karamelizāciju. Katrs termostats kontrolē savu sekciju, ļaujot vienlaicīgi gatavot dažādus produktus ar atšķirīgām temperatūras prasībām, piemēram, cept steiku vienā zonā un sautēt dārzeņus otrā. Šāda elastība ļauj pavāriem maksimāli izmantot grillvirsmas potenciālu un piedāvāt plašāku ēdienkarti. Piezo aizdedzes sistēma nodrošina ātru un drošu gāzes aizdedzināšanu, novēršot nepieciešamību pēc ārējiem aizdedzes avotiem. Grils ir paredzēts darbam ar propāna-butāna gāzi, taču komplektācijā ir iekļauti arī sprauslu komplekti dabasgāzes pieslēgumam, padarot to pielāgojamu dažādiem piegādes veidiem. Konstrukcija ietver arī praktisku taukus savācošu atvilktni, kas atvieglo tīrīšanas procesu un uztur darba vietu sakoptu.

Kvalitatīvā nerūsējošā tērauda AISI 304 konstrukcija nodrošina ne tikai estētisku izskatu, bet arī augstu izturību pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, kas ir būtiski intensīvas lietošanas apstākļos. Šis materiāls ir viegli kopjams un atbilst visām pārtikas aprūpes higiēnas prasībām. Gludā čuguna virsma, lai gan izturīga, prasa atbilstošu kopšanu, lai saglabātu savas īpašības. Pēc lietošanas virsma ir jāattīra no atlikumiem un jāapstrādā ar plānu eļļas kārtu, lai novērstu rūsēšanu un nodrošinātu ilgāku kalpošanas laiku. Tīrīšanas procesa atvieglošanai ir paredzēta iepriekš minētā tauku savākšanas atvilktne, kas ļauj operatīvi atbrīvoties no tauku un sulas atkritumiem. Regulārā un pareiza kopšana ir nepieciešama, lai nodrošinātu optimālu grila veiktspēju un higiēnisku gatavošanas vidi. Tāpat svarīgi ir nodrošināt labu ventilāciju darba zonā, jo īpaši, ja grils tiek lietots telpās.

Šis modelis ir izstrādāts, domājot par profesionāļu vajadzībām, kur galvenais ir efektivitāte, uzticamība un pielietojuma daudzpusība. 12 kW jauda nodrošina ātru gatavošanu un lielu caurlaidību, kas ir kritiski svarīgi ēdināšanas uzņēmumos ar lielu klientu skaitu. Trīs neatkarīgi regulējami termostati no 50°C līdz 300°C sniedz pavāriem iespēju vienlaicīgi gatavot dažādus ēdienus, pielāgojot temperatūru katram produktam atsevišķi, tādējādi optimizējot darba laiku un resursus. Gludā, 10 mm biezā čuguna virsma garantē vienmērīgu siltuma sadalījumu un lielisku cepšanas virsmas kontaktu ar produktu, nodrošinot izcilus rezultātus bez piedegšanas. Kompaktais izmērs (990 x 600 x 220 mm) ar iespaidīgo darba virsmu (970 x 480 mm) ļauj efektīvi izmantot pieejamo telpu virtuvē. Izturīgā nerūsējošā tērauda korpusa un čuguna plāksnes kombinācija nodrošina aprīkojuma ilgtspējību un vienkāršu apkopi, kas ir būtiski profesionālā vidē, kur aprīkojums tiek lietots nepārtraukti un intensīvi. Piezo aizdedze un gāzes tipa izvēle papildina lietošanas ērtumu un drošību.

Skatiet arī: gāzes grillvirsmas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.